Il laboratorio di Microbiologia e Igiene dell’Istituto Tecnico Agrario Anzilotti ha in dotazione un vero gioiello: l’apparecchio per la PCR, acronimo di Polymerase Chain Reaction, uno strumento molto costoso che consente di studiare le reazioni a catena dell’enzima della polimerasi, coinvolto nella polimerizzazione degli acidi nucleici, come DNA e RNA. “Si tratta”, spiega la professoressa Sabrina Balzini, docente di Biotecnologie, ...
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