Sabato 27 e domenica 28 febbraio 2016 l’Istituto Tecnico Agrario “D. Anzilotti” di Pescia (PT), viale Ricciano 5, si apre al pubblico per il consueto appuntamento annuale con “Mangia la foglia“, manifestazione dedicata alle erbe selvatiche e al loro impiego in vari ambiti, dalla cucina alle terapie di cura. Tema di questa edizione gli ortaggi antichi, con la lezione tenuta nella mattinata di sabato (orario 9-13) dal prof. Stefano Benvenuti, del Dipartimento di Scienze agrarie, Alimentari e Agro-Ambientali dell’Università di Pisa, e a seguire l’intervento della dott.ssa Erika Carlotti sulla “verde-terapia”. La domenica mattina è la volta della ricerca degli erbi selvatici in campo accompagnati da esperti fitoalimurgi, seguita da degustazione di piatti a base di erbette; il tutto su prenotazione per la la cifra di 25.00€ a persona. Il menu è invitante e adatto a tutti i palati: antipasti misti con finocchietto selvatico e arance, erbette e formaggio “primo sale”, insalata di campo e frittate miste; come primo tortiglioni alle erbe selvatiche, e a seguire rollé di vitello con ripieno di erbette e contorno di erbe saltate.
Per info e prenotazioni, chiamare i numeri 0572/494025 o 339/7787677 o inviare un’email a info@agrariopescia.it.
