Continuano le iniziative aperte al pubblico presso l’Istituto tecnico agrario Anzilotti di Pescia, che sabato 9 e domenica 10 marzo ha in programma la manifestazione “Mangia la foglia”, dedicata alle erbe di campo commestibili. I lavori, moderati in questa edizione dal Dirigente Scolastico Lucia Maffei, si apriranno alle 9.00 e proseguiranno fino a mezzogiorno. Primo relatore il professor Stefano Benvenuti, docente dell’Ateneo pisano, che parlerà di api e biodiversità, un argomento di scottante attualità visto che negli ultimi anni il numero di questi insetti è drammaticamente diminuito; a seguire, il dottor Paolo Gullino, dell’Azienda “Piante Innovative” di Chieri, fondatore dell’Associazione “Natura Maestra”, terrà un intervento dal titolo “I giardini commestibili”. Nella mattinata di domenica, con gli stessi orari del sabato, il perito agrario Fabrizio Lari parlerà di erbe commestibili, e la dottoressa Erika Carlotti, naturopata, di piante arboree usate in cucina. Gli esperti fitoalimurgi accompagneranno poi gli ospiti del convegno per la ricerca in campo degli erbi selvatici. A conclusione della mattinata, intorno alle 13, appuntamento presso il Convitto dell’Istituto, dove ci sarà il pranzo a tema sulle erbe commestibili, a un prezzo di 25 euro per i non tesserati dell’Associazione Ex Allievi e 22 per i tesserati. Questa la proposta per il menu:
